料理・食材

蒸し器はザルで「代用できます」。 レンジで代用する方法は「耐熱容器に食材と大さじ1の水を入れてラップ後、600Wで5分くらい温めること」、注意点は「食材が重ならないように並べること」です。 フライパンで代用する方法は「食材を乗せた耐熱容器を...

かつおだしの水からの取り方は、「ポットに水とかつお節を入れて、冷蔵庫で8時間以上置くだけ」でOK。 簡単に取る方法は「出汁パックを水出しする」やり方です。 離乳食にも使えますが、動物性の食材なので離乳食中期（0歳7ヶ月ごろ～）から与えましょ...

パンや焼き菓子で使うベーキングパウダーは重曹で代用できます。 炭酸水・ドライイースト・ホットケーキ以外にも卵白(メレンゲ)でも代用できます。 オオバコは代用には向いていません。 今回は「ベーキングパウダーは重曹で代用できるのか、炭酸水・ドラ...

はちみつの代用に砂糖はOKです。 メープル・オリゴ糖・ガムシロップ・みりん・水飴も代用できます。 カレーに合うはちみつの代用品はメープルシロップ・オリゴ糖・みりん・水飴・ジャム・りんご(ジュース)・砂糖があります。 今回は「はちみつの代用品...

大根,冷凍,ぶよぶよ

ミスドのネットオーダーの使い方は「注文サイトから店舗・商品・支払い方法を入力して、ショップで商品を受け取る」だけ。 キャンセルは「店舗へ直接電話」、内容の変更は「店舗へ電話してキャンセルした後、再度注文し直す」とできます。 当日・翌日どちら...

すき家の注文方法は、「入店して席に着く→タッチパネルで希望のメニューを注文→頼んだメニューが来るのを待つ」といういたってシンプルな方法です。 電話やweb注文もOK。 大量注文できますが、事前に電話やweb注文で予約しておくことをおすすめし...

シナモンロールの保存方法は「常温：ラップをして１～２日」・「冷凍：ラップと保存袋で二重に包んで１か月」くらい。 温度や湿度が適切な冷凍保存がおすすめです。 冷凍のシナモンロールは「自然解凍」か「電子レンジで少しづつ加熱」して解凍します。 シ...

炊き込みご飯が失敗して芯が残ってしまったら、再炊飯しても大丈夫ですよ。 芯が残る原因は、「お米の吸水時間が足りない」か「具材をお米に混ぜて炊いてしまった」からで、対処法は「事前にきちんと吸水させる」・「具材はお米の上に広げて炊く」と良いよう...

常温で保存していると餅のカビは「5〜7日」で生えてくると言われています。 カビの見分け方は「におってみて、絵の具のようなにおい」がする、または「洗い流しても取れない」かどうかです。 「黒い点・少しのカビ」でも食べてはいけません。 カビの生え...