料理・食材

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手作りドレッシングの日持ちはどれくらい?100均容器やオリーブオイル・ごま油などで作る簡単レシピもご紹介

手作りドレッシングの日持ちは、以下の通り。 オイル・和風ドレッシング:1ヶ月 マヨネーズを使用したドレッシング:1週間以内 フルーツ・野菜を使用したドレッシング:2、3日 マヨネーズは卵が入ってい...
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手作りジャムの保存方法。常温保存と冷凍保存のやり方と保存期間、保存容器は?タッパー保存OK?長期保存するコツもご紹介

手作りジャムの常温保存は,「煮沸消毒した瓶にジャムを入れ,脱気して密閉」します。 冷凍保存の際は,「一度に使う量をラップで小分けに包み,冷凍用保存袋に入れて,金属のバットなどの上にのせて」冷凍します。 常温保存の...
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片栗粉の代用やつなぎをご紹介。米粉・天ぷら粉・上新粉・コーンスターチは?片栗粉なしで唐揚げ・チヂミ・シュウマイは作れる?

米粉・天ぷら粉・上新粉・コーンスターチで、代用可。 全てデンプンが入っているので、片栗粉と似たような役目を果たしてくれるんですよ。 また、片栗粉なしで唐揚げ・チヂミ・シュウマイは作れます。 ご自宅に...
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自家製ポン酢の保存方法。賞味期限は?柚子ポン酢・レモンポン酢・すだちポン酢の作り方もご紹介

自家製ポン酢の保存方法は「小分けにして野菜室で保存」する。 賞味期限は、「半年〜1年」。 防腐作用のある「しょうゆ」を使っているので腐りにくく、塩分濃度が高いため日持ちもします。 柚子ポン酢・レモン...
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天然水ゼリーどこで売ってる?コンビニ・ドラックストア・通販・自販機など、売ってる場所をご紹介、販売終了も

天然水ゼリーは、「JR東日本エキナカの自販機」・「楽天市場」・「スーパー」などに売っていますよ。 2022年8月現在、コンビニとドラックストアには売っていません。 一部の「通販」と「自販機」で売ってるようです。 ...
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ひやむぎのカロリーはどのくらいか。ひやむぎ1束のカロリーと糖質やそうめん・うどん・そばのカロリーなども

ひやむぎのカロリー(1束100g)は、「乾麺:333kcal」で「ゆで:114kcal」です。 糖質は「乾麺100g:72.7g」、「ゆで:25.8g」だとか。 そうめんのカロリー(1束:100g)は「乾麺:33...
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シチューが水っぽい時の対処法。シャバシャバの原因と片栗粉・小麦粉・チーズのリメイク方法、煮詰めると良い?

シチューが水っぽい時の対処法は、以下の6つ。 煮詰める 水溶き片栗粉を入れる 小麦粉を入れる チーズを入れる お餅を入れる 溶かしたバター+小麦粉を入れる シャバシャバの原因は「...
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コストコ食材を作り置きして冷凍保存したい!サーモンやひき肉の作り置きレシピとコストコの冷凍食品をご紹介

コストコ食材を作り置きして、冷凍保存できます。 サーモンの作り置きレシピは「マリネ」、ひき肉の作り置きレシピは「肉団子」などにすると、すぐ食べられるのでおすすめ。 コストコの冷凍食品は「もも肉」・「餃子」・「竜田...
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コストコのじゃがいもをご紹介!値段やレシピ、とうや・紫・粉・冷凍のじゃがいもと保存方法なども

コストコのじゃがいもは、「さやか」・「ぽろしり」・「ホッカイコガネ」・「キタムラサキ・アンデスレッド・トヨシロ」の4種類。 値段は「497円〜645円」です。 ベイクドポテトやミートソースグラタンなどのレシピがあ...
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コストコのにんにく!サクサクにんにくのアレンジやお菓子・瓶・チューブ・にんにく味噌漬け、保存方法やカビ

サクサクにんにくのアレンジは、「砕いて料理のトッピングや調味料代わりに使う」と良いです。 お菓子は「ブレッツ アイオリ(ガーリックマヨネーズ)」、瓶は「ユウキフーズ おろしにんにく」。 チューブは現在なく、にんに...
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